La Baguette
LA BAGUETTE
Une baguette de pain ou simplement baguette,
Ou encore pain français
(Québécisme et belgicisme)
Est une variété de pain, reconnaissable
A sa forme allongée.
Une baguette standard est large d'environ
Cinq à six cm, haute d'environ trois à quatre cm
Et longue d'environ 65 centimètres.
Les différentes sortes de pains sont
Caractérisées entre autres par leur poids.
Celui de la baguette est d'environ 250 grammes
Dans la région parisienne, mais quelquefois
Uniquement 200 grammes en province.
La croûte de la baguette est particulièrement
Croustillante et dorée, alors que l'intérieur,
La mie, est blanche et mœlleuse.
En théorie, elle reprend sa forme
Si on la presse.
C'est un critère pour savoir si le pain
Est de qualité.
Dans le monde, la baguette est un grand
Symbole de la France est
Surtout de Paris.
Tout comme le vin, le béret ou le fromage,
Elle est devenue un symbole alors même
Qu'il existe d'autres variétés de pains
En France et que les baguettes
Se trouvent maintenant dans
L'ensemble des pays.
Cette forme de pain est emblématique
De la France, et l'était déjà avant l'invention
De la baguette, lorsque les pains longs
Etonnaient les visiteurs.
La baguette est aussi typique du Vietnam
Et du cambodge, qui étaient
Des colonies française.
LE MOT BAGUETTE
Les non-francophones qui apprennent
Le français sont quelquefois surpris d'apprendre
Que le terme baguette, utilisé en anglais et
En allemand par exemple seulement
Pour désigner ce pain, sert à désigner
En fait tout objet allongé tel que des baguettes
Magiques ou des baguettes chinoises
Utilisées dans la majorité
Des pays asiatiques où on mange du riz.
